Innehållsförteckning:
- Lite om biokemi
- Alkohol och den norra kosten
- Alkoholvanor och alkoholberoende
- Alkoholistiska traditioner för människor som bor på Rysslands territorium
- Intressanta fakta
Video: Varför alkohol påverkar människor i olika nationer och etniska grupper i världen på olika sätt
2024 Författare: Richard Flannagan | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 00:18
Mänskligheten har druckit alkohol i många århundraden. Det påverkar dock representanter för vissa människor i mänskligheten på olika sätt. Detsamma kan sägas om konsekvenserna av att dricka alkoholhaltiga drycker. Varför effekten av alkoholhaltiga drycker på homo sapiens är så olika, sa experter.
Lite om biokemi
Oavsett hur trivialt det kan låta, är eten (huvudbeståndsdelen i alkohol) ett potent gift för alla biologiska organismer. Men dess verkan kan neutraliseras med hjälp av speciella enzymer, som naturen försiktigt har levererat till nästan alla sina levande varelser, inklusive människor. Människokroppens största organ, levern, ansvarar för produktionen av dessa enzymer.
Omedelbart efter att alkohol kommit in i människokroppen börjar levern aktivt arbeta med att bryta ner och utsöndra den ytterligare. Hos representanter för vissa folk och nationer är nivån av "alkoholfria" enzymer till sin natur lägre än hos andra. Detta gäller främst kineserna, koreanerna, mongolerna och japanerna. När det gäller den utbredda uppfattningen om frånvaron av "alkoholfria enzymer" i de nordliga folkens organismer - Nenets, Chukchi, Evenki, är det lite annorlunda här. Anledningen till detta är särdragen i kosten för invånarna i norr.
Alkohol och den norra kosten
På grund av klimatets särart tvingas invånarna i de norra regionerna på planeten att äta fet mat som är rik på proteiner och animaliska proteiner. En sådan diet hjälper nordbor att lättare klara extremt låga temperaturer, främjar snabbare läkning av sår och skador. Under årens lopp har också den "norra kosten" utvecklat resistens mot sjukdomar i det kardiovaskulära systemet bland Chukchi, Evenks och andra folk i norr. Samtidigt har andelen kolhydrater i nordborns mat alltid varit mycket obetydlig.
Det är dessa faktorer som är anledningen till att acetaldehyd, en av alkoholens sönderdelningsprodukter, ackumuleras i kroppen hos urbefolkningen i de norra regionerna i stora mängder på en relativt kort tid. Och biokemin är skyldig. På grund av det faktum att etylalkohol "bearbetas" i människokroppen genom samma metaboliska väg som fet mat. Följaktligen framkallar den kombinerade användningen av alkohol och animaliskt protein extrem stress på levern, som helt enkelt inte har tid att klara avlägsnandet av alkoholhaltiga toxiner.
Helt motsatt situation observeras bland invånarna på de mer sydliga breddgraderna på planeten.
Överflödet av frukt och grönsaker, som alltid har varit i tillräckliga mängder i södra befolkningens dieter, gjorde att deras kost, om inte helt kolhydrater, så var en storleksordning mer varierad än nordborns kost. Frånvaron av en stor mängd animaliskt fett, tillsammans med närvaron av kostfiber i maten från invånarna i söder, gör att levern inte kan bränna hela sin resurs för att bara bearbeta mat, utan också att lämna enzymer för nedbrytning av alkohol.
Alkoholvanor och alkoholberoende
Trots att många av dessa två fraser kan verka likadana i mening och innehåll, beskriver de faktiskt helt olika saker. Enligt många forskare beror det faktum att invånarna i norr tolererar effekten av etylalkohol på sina kroppar sämre än folken som lever på de södra breddgraderna främst på vanan att dricka alkohol. När allt kommer omkring har sydlänningar aktivt producerat och druckit alkoholhaltiga drycker sedan antiken. Medan norrlänningarna berövades möjligheten att lära sig vinframställning.
Experter är säkra på att under utvecklingsprocessen vände sig organismen hos människor som lever på de södra breddgraderna till alkohol - levern i tillräckliga mängder har lärt sig att producera "anti -eten" -enzymer. Medan organismerna från representanter för folk i norr, berövade förmågan att producera och konsumera alkohol, förblev inte anpassade till ämnets ämnesomsättning. Därför dricker Chukchi och Nenets snabbare än till exempel grekerna eller fransmännen. Och nordbor blir mycket oftare kroniska alkoholister än invånare i sydligare regioner.
Alkoholistiska traditioner för människor som bor på Rysslands territorium
Många forskare tror att alkoholens inflytande på representanter för olika folk i stor utsträckning beror på hur utbredd det var på ett visst territorium tidigare. Till exempel kan intolerans mot alkohol, liksom snabbt beroende av det i vissa etniska grupper, bero på att den enda alkoholhaltiga drycken de hade var kumis med en styrka på upp till 3%.
En starkare alkoholhaltig dryck baserad på mjölk - Araki (cirka 20% alc.), Tillagades av några människor i södra Sibirien. Men som kumis var beredningen och konsumtionen av "Araki" inte utbredd på grund av det strategiska värdet av mjölk som livsmedelsprodukt. Det är därför nordbor inte har naturlig "alkoholimmunitet".
Läget var helt annorlunda i centralzonen och i söder. Det fanns mer än tillräckligt med råvaror för att tillverka alkohol. Olika viner gjordes på druvor och några andra frukter. Samma frukter (liksom vissa grönsaker) och spannmål användes för att göra mos, varefter senare, genom destillation, erhölls en starkare alkohol. Följaktligen har användningen av alkohol i dessa regioner varit vanlig sedan antiken. Således är genetiskt georgier, moldavaner, ukrainare, ryssar och andra människor mer motståndskraftiga mot alkoholpåverkan och mindre mottagliga för beroende av dess användning.
Intressanta fakta
Fans av mezcal, en alkoholhaltig dryck som liknar tequila, vet att denna alkohol säljs med en insektlarva i botten av flaskan. Detta var dock inte alltid meskalens "trick". Fram till 1940 innebar närvaron av en larv i en flaska att drycken inte var av högsta kvalitet, eftersom den var gjord av agave infekterad med skadedjur - larverna från gusano -mal. Men marknadsförare bestämde sig senare för att använda "masken", som mexikanerna skämtsamt kallade "Juanito", som ett marknadsföringstrick för att popularisera drycken.
Det finns människor i världen som inte behöver dricka alkohol för att bli fulla. Det finns ganska många av dem och de lider alla av en sällsynt sjukdom som forskare kallar "autobrewery syndrome". Denna sjukdom kännetecknas av det faktum att människokroppen inte kan tillgodogöra sig kolhydrater. Som ett resultat genomgår de jäsning i tarmarna, syntetiserar alkohol, som kommer in i människans blodomlopp och orsakar förgiftning.
Rekommenderad:
Klor, ben och mynt: Vilka etniska smycken bär kvinnor runt om i världen
Sedan antiken har kvinnor från olika länder försökt framhäva sin skönhet, sexualitet eller status med hjälp av tillbehör. Olika nationer hade och har fortfarande sina egna attraktionskriterier, på grundval av vilka fram till idag skapar designers sina kollektioner. Etniska motiv i smycken förblir en konstant trend. De kan betona individualiteten hos en person, kultur eller era
Varför du behöver springa från nunnor och du inte ska klicka sax: dåliga omen från olika nationer
Fredagen den trettonde, tack vare Hollywood, anses vara en fruktansvärt dålig dag. Innan bekantskapen med den europeiska kulturen var invånarna i Ryssland likgiltiga både till trettonde och till fredag - förutom att kvinnor på fredagen skulle vila från slöjd och ortodoxa i allmänhet - för att fasta. Dåliga omen för världens folk behöver inte sammanfalla alls och kan ibland på allvar överraska en representant för en annan kultur
Hur födelsedagen firades bland olika nationer och vid olika tidpunkter
Det finns olika hypoteser om traditionens uppkomst för att fira födelsedagen. Enligt en av dem var föregångarna till denna semester de högtidliga ritualerna för krigarna i det antika Rom, som personifierade kulten Mithra (solguden). Dessa inkluderade överdådiga måltider, presentationer och högtidliga tal. Enligt den andra versionen dök prototypen av firandet upp mycket tidigare. Vid den tiden då vilda stammar levde fanns det en tro på att individen på hans födelsedag har den svagaste
Människor, människor och igen människor. Ritningar av John Beinart
Om du bara har ett par ögonblick att lära känna Jon Beinart, kommer du att se svartvita porträtt eller flera människofigurer genom att titta över hans målningar. Men ritningarna av denna författare rekommenderas ändå att betraktas mer eftertänksamt och noggrannare: och då kommer du att se att i varje bild finns det tiotals och hundratals människor som man kan titta på i timmar
Runt om i världen, eller världen i ansikten: en fantastisk serie porträtt av människor från hela världen
"The World in Faces" är en imponerande serie verk av Alexander Khimushin, som på bara ett par år inte bara lyckades resa runt i mer än åttio länder, utan också fånga internationell skönhet i kamerans lins och fånga den i fotografier