Innehållsförteckning:
- Ingefära är en fantastisk krydda
- Historien om doftande pepparkakor
- Fantastiska pepparkakor
- Hemligheten med att göra pepparkaksdeg
Video: Julpepparkakor - en utsökt julsymbol
2024 Författare: Richard Flannagan | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 00:18
De mest kända symbolerna för julen är utan tvekan den snygga julgranen och jultomten. Inte långt från dem släpade nyårets pepparkakor efter sig, med en fantastisk söt doft, som får tack vare kanel och ingefära. En sådan lukt förstärker feststemningen, väcker trevliga associationer hos en person. Redan i november säljs nyårs pepparkakor - söta nyårsgåvor - i form av julgransdekorationer, söta små människor, hjärtan. Om så önskas kan alla förbereda en sådan julsymbol på egen hand i sitt eget kök.
Ingefära är en fantastisk krydda
Ingefära är en av de mest kända och utbredda kryddorna runt om i världen. Ingefära rot används för att göra bantningsdrycker och har länge använts för att behandla förkylningar, energiförlust, frigiditet och illamående. Man tror att denna rot förhindrar utveckling av tumörer. Japansk sushi och rullar serveras med inlagd ingefära. Denna krydda används i risrätter, kött och pumpasoppa. Konditorer älskar också ingefära och tillsätter det i degen.
Historien om doftande pepparkakor
Produkterna kallas "pepparkakor" eftersom ett stort antal olika kryddor tillsätts dem under tillagningen. Det första tillskottet var bi honung. Kakorna med dess tillägg var sötma i smaken och kunde förvaras under mycket lång tid, eftersom honung desinficerar produkter. Senare tillsattes kryddor i honungsdegen: ingefära, kanel, kryddnejlika. Varje nation hade sitt eget kryddiga degrecept. Pepparkak uppfanns i Storbritannien. Mer exakt, det första pepparkakan med tillsats av varm ingefära tillagades i en brittisk stad som heter Drayton Maquette. Sådana pepparkakor blev populära, och redan i början av 1700 -talet började de förberedas i hela Europa.
Fantastiska pepparkakor
Julkakor med pepparkakor är sköra och tunna. Under bakning behåller degen sin form väl och ökar praktiskt taget inte, och därför används de ofta för att skapa en mängd olika figurer, till exempel för att dekorera ett festligt träd. Själva kexen visar sig vara ganska vackra, men färgad glasyr hjälper till att göra dem mer attraktiva och smakrika.
En mycket känd pepparkaksdekoration är pepparkakshus. Du kan baka ett sådant hus med egna händer eller köpa redan förberedda ämnen, som du bara behöver vika hemma till ett fantastiskt sött hus. Ofta bakas små människor av ingefäradeg till jul, som är dekorerade med färgad glasyr, choklad och nötter. När man dekorerar sådana små människor ägnas mest uppmärksamhet åt dess knappar.
Hemligheten med att göra pepparkaksdeg
Förutom ingefära måste du lägga till degen för julpepparkakor: muskotnöt, kanel, koriander, kryddnejlika, kryddpeppar, kardemumma. Det är tillåtet att införa apelsinskal och kakao i degen. Under åren har ett stort antal recept för pepparkaksdeg med ingefära uppfunnits. Att välja ett recept följer av personliga preferenser, liksom beroende på målen. Till exempel, för ett pepparkakshus är det bättre att ta ett recept som gör tjocka pepparkakor.
Färdiga pepparkakor har en söt lukt som kommer från naturlig honung. Det är inte nödvändigt att tillsätta socker till degen. Introduktion av läsk som bakpulver är tillåtet, men oftare används flera skedar stark alkohol med en behaglig doft. Professionella konditorer rekommenderar att du väljer mjöl av första eller till och med andra klass för sådan bakning, eftersom sådana produkter bäst erhålls från det. Den färdiga degen ska inte vara för kladdig och tillräckligt plastig. Det återstår att rulla ut det, forma det och baka det i ugnen i flera minuter. Efter det kan du börja dekorera doftande hus och figurer.
Rekommenderad:
En juvelerare skapar utsökt spetsporslin i stil med de gamla mästarna
I händerna på denna trollkvinna blir traditionella bestick som skedar, gafflar, knivar och tallrikar (koppar, fat, brickor) riktiga konstverk, samtidigt som de helt förlorar sin nytta. Efter att ha brutit mot alla idéer om funktionaliteten hos dessa objekt lämnade konstnären dem bara en funktion - att glädjas åt deras skönhet. Och deras luftiga sofistikering och bräckliga skönhet kan inte annat än orsaka överraskning och glädje
Söt, utsökt vattenmelonväska
En kvinnas handväska är ett tillbehör som inte bara ska vara bekvämt, rymligt utan också nödvändigtvis ljust och iögonfallande. Om väskan inte uppfyller alla ovanstående krav kommer knappt någon att köpa den
Lyxigt och utsökt huvudbonad Katsuya Kamo
Katsuya Kamo är en professionell stylist, designer och makeupartist i Tokyo. Han är allmänt känd i världen av haute couture för sin unika talang för att skapa snygga och fascinerande hattar och frisyrer
Utsökt kinesisk målning av Yitao Liu
Kinesisk målning har alltid kännetecknats av ömhet och sofistikering av färger, linjer och bilder. Förmodligen är detta ett av de mirakel i det himmelska riket, som bara sanna barn i öst kan lära sig. En sådan målare är en konstnär vid namn Yitao Liu, belönad med Beijing Hundred Outstanding Artists Medal
Brittisk restaurang Housebites: inte bara utsökt mat, utan också ett berg med otvättade rätter
Bra kulinarisk förmåga är en egenskap som pryder både män och kvinnor. Det är svårt att föreställa sig en familjemiddag gjord på halvfabrikat eller snabbmat, det måste nödvändigtvis vara utsökt och vackert serverad mat. Naturligtvis föds inte riktiga kockar, men den brittiska restaurangen Housebites har bestämt sig för att hjälpa alla som vill överraska gäster med rätter tillagade i sitt eget kök. Tillsammans med maten ger restaurangleveransservice också smutsiga rätter till kunderna, där ca