Hur Fidel Castro utmanade USA med vanlig glass

2024 Författare: Richard Flannagan | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 00:18

Under bildandet av den socialistiska staten stod Fidel Castro inför många problem. Faktum är att han blev en ideologisk motståndare till USA, som betraktade Kuba som ett fotfäste för Sovjetunionen 90 miles från Florida. Washington placerade militärbasen Guantanamo Bay nära Kuba, som kunde rymma 50 krigsfartyg. Men långt mer obehagligt för Castro var upphörandet av utbudet av mejeriprodukter till Kuba.

Bristen på utbud av mejeriprodukter blev ett verkligt problem för Kuba, eftersom Comandante själv var mycket förtjust i glass och milkshakes baserat på den. Vi kan säga att sedan den tid då hans vapenkompis och kämparvän Celia Sanchez presenterade honom, en ung revolutionär, med en glasskaka i födelsedagspresent, blev han ett fan av denna efterrätt.

Senare, när upproret tog slut, bodde han en tid på Havana Libre Hotel, där han njöt av milkshakes från cafeterian. Fidel Castros passion för glass var så stor att CIA -agenter en gång ens tänkt en plan för att eliminera Comandante, enligt vilken de försökte förgifta hans milkshake. I en intervju med Reuters erkände den pensionerade CIA -generalen att just denna plan, mer än någonsin, var nära att eliminera Fidel.

Ett fullständigt amerikanskt embargo 1962 avbröt Kubas utbud av mejeriprodukter, tillsammans med annan amerikansk export. Problemet var att det var omöjligt att föda upp kor på Kuba på grund av klimatet som var för varmt för dem. Men Fidel Castro utmanade USA 1966 att bygga världens största glassbar på en mejerifri ö vid den tiden.

Hanteringen av detta verkligt epokgörande projekt för Kuba anförtros samma Celia Sanchez. Hon var dotter till en förmögen läkare och under revolutionen försåg hon Fidel Castro och Che Guevara med mat, och efter det gick hon själv med i revolutionärerna och var sedan under många år en nära vän till Comandante.

Detta var inte Celias första grandiosa projekt: vid ett tillfälle ledde hon ett projekt för att producera Castros favoritcigarrer när producenterna flydde från Kuba. Glashuset skulle öppna sina dörrar bara 6 månader efter godkännande av projektet för dess skapande. Celia Sánchez satte en uppgift för arkitekten Mario Girona: att skapa ett kafé som samtidigt kunde rymma 1000 personer.

Anläggningen fick sitt namn från Celia själv, som valde namnet på hennes favoritbalett Coppelia för detta, och servitörerna där var kvinnor som såg ut som ballerina. Under de fyra åren efter embargot arbetade Castro outtröttligt för att försörja Coppelia och alla resten av Kuba med lokal mjölk. Endast zebukor kunde bo på ön, men deras mjölkutbyte var för lågt. På order från Castro fördes holstenskor till landet från Kanada, men även i luftkonditionerade lador kunde de inte leva normalt. En tredjedel av de importerade korna har dött inom några veckor.

Men Castro gav inte upp och sa att Kuba skulle behöva utveckla en ny ras som kunde leva och ge mjölk under de givna klimatförhållandena. Comandante trodde uppriktigt att utvecklingen av mejeriindustrin på Liberty Island är värd att investera i.

Han ville passionerat bevisa socialismens överlägsenhet framför kapitalismen, inklusive det faktum att det i ett socialistiskt samhälle är möjligt att producera produkter av bättre kvalitet än under en kapitalistisk statlig struktur. Och Coppelia Cafe var hans främsta exempel. Dessutom trodde han att beroende av andra länder för vad som helst, förr eller senare skulle bli ett vapen mot Kuba.

Det är sant att Fidel aldrig lyckades föda upp mjölkkor. Även för alla journalister och utländska gäster visade han stolt Ubre Blanca, det bästa av Castros tropiska Holsteins. Hon producerade fyra gånger mer mjölk än den genomsnittliga koen. Men resten av de kubanska korna producerade fortfarande väldigt lite mjölk.

Samtidigt gav Fidel Castro ofta mycket orimliga instruktioner till sina uppfödare. Till exempel kunde han beordra att korsa två korraser som helt enkelt inte kunde ge en framgångsrik avkomma. Castros drömmar om sin egen mjölkindustri slogs ut, men Coppelia förblev hans stolthet. "Detta är vårt sätt att visa att vi kan göra allt bättre än amerikanerna", sa Castro till en av de utländska journalisterna efter att caféet öppnade.

Det var ett verkligt tvåvånings glasspalats, bländande vitt och luftigt. Slottet var dekorerat med färgade glasmålningar och kunde verkligen rymma 1000 personer åt gången. Och även gästerna från USA erkände att man i Coppelia kunde smaka på världens godaste glass. Här erbjöd de dussintals olika smaker av kall efterrätt, och för att skicka till revolutionens värdigheter och vänner runt om i världen packades glass i speciella lådor med torris.

Men även idag i "Coppelia" kan du njuta av smaken av en efterrätt älskad av många, men bara några få glassarter finns kvar från det tidigare sortimentet, och den mest populära är ensaladaglass med fem bollar.

En persons kulinariska preferenser är inte bara en indikator på hans smak, utan också en återspegling av vissa personlighetsdrag. Det är inte förvånande att sammansättningen av menyn med kända auktoritära härskare är av viss intresse för både professionella kockar och de vanligaste människorna. Vilka rätter föredrog ländernas ledare och vilka försiktighetsåtgärder tog några av dem av rädsla för förgiftning?