"Wild gentleman" från den nya världen: hur prins Golitsyn erövrade Paris med Krim -champagne
"Wild gentleman" från den nya världen: hur prins Golitsyn erövrade Paris med Krim -champagne

Video: "Wild gentleman" från den nya världen: hur prins Golitsyn erövrade Paris med Krim -champagne

Video:
Video: Sell the Rate Hike? | Bloomberg Surveillance 04/21/23 - YouTube 2024, Mars
Anonim
Den berömda vinmakaren prins Lev Golitsyn
Den berömda vinmakaren prins Lev Golitsyn

Den 24 augusti 1845 föddes en man som gick till historien som grundaren av champagne vinframställning på Krim, grundaren av vingården Novy Svet, som bevisade för Europa att inhemsk champagne inte kan vara värre än franska. Lev Golitsyn var en så extraordinär och enastående personlighet som legender cirkulerade om honom. För sitt svala temperament och extravaganta sätt att klä sig kallade kålarna honom "den vilda mästaren". Och det fanns skäl för detta.

Prins Golitsyn i den nya världen
Prins Golitsyn i den nya världen

Prins Golitsyn var en representant för en av de äldsta adelsfamiljerna i Ryssland. Han utbildades vid Sorbonne och vid Moskva universitet, där han studerade juridik. I flera år ledde Golitsyn de arkeologiska utgrävningarna och kunde ha gjort en lysande diplomatisk och vetenskaplig karriär. Hans öde förändrades dock plötsligt av ett möte med prinsessan Zasetskaya (nee Kherkheulidze). För Golitsyns skull lämnade hon sin man, de fick döttrar. På grund av skandalen som utbröt i högsamhället tvingades Golitsyn att lämna sin undervisningsverksamhet och åka utomlands.

Lev Golitsyn på 1870 -talet och 1913
Lev Golitsyn på 1870 -talet och 1913

Nadezhdas far, borgmästaren i Kerch, prins Kherkheulidze, ägde gården Novy Svet och lämnade den som ett arv till sina barn. När de återvände till Ryssland bosatte sig Golitsyn och hans hustru på Krim. Det var här han blev intresserad av vinframställning. År 1878 köpte Golitsyn den andra halvan av godset av sin bror Zasetskaya och började odla vingårdar. Och även om han inte var den första vinmakaren på Krim (före honom genomfördes vinproduktion vid Sudak School of Winemaking och i greven Vorontsovs gods), är det Golitsyn som anses vara förfader till Crimean champagne vinframställning.

Herrgård av prins Golitsyn i Novy Svet
Herrgård av prins Golitsyn i Novy Svet
Vinkällare av Prins Golitsyn i Novy Svet
Vinkällare av Prins Golitsyn i Novy Svet

På ett område på mer än 20 hektar odlade Golitsyn cirka 500 druvsorter och genomförde urvalsarbete i 10 år. För den framtida champagnen valde han bara 5 sorter, med hänsyn till de lokala klimatförhållandena och markegenskaperna. Han kände inte igen myndigheterna och följde inte rekommendationerna från kända vinmakare:”Vad är vinframställning? Detta är vetenskapen i området, - skrev Golitsyn. "Överföringen av Krimkulturen till Kaukasus är absurd, och överföringen av kulturen i något främmande område till alla Rysslands vingårdar är en mjukkokt kukben."

New World Signature Wine Etiketter
New World Signature Wine Etiketter
New World Signature Wine Etiketter
New World Signature Wine Etiketter

På 1890 -talet. Prins Golitsyn lade sig i den monolitiska berget i Koba-Kaya flerskiktade källare för lagring av viner, tunnlar lades på olika nivåer och i olika riktningar, med hänsyn till de temperaturförhållanden som var nödvändiga för olika sorter av vin. Källarnas totala längd var mer än 3 km. Prins Golitsyn bildade inte bara vinodlingar på Krim, utan banade också vägen Novy Svet - Sudak, en 3,2 km lång vattenledning, en 5 km promenadväg (nu kallas den Golitsyn -leden) och skapade en park.

Golitsyn -leden i Novy Svet
Golitsyn -leden i Novy Svet
Golitsyns grotta i den nya världen
Golitsyns grotta i den nya världen

Resultaten var imponerande: först vann Golitsyn -vinerna priser på ryska utställningar, sedan fick de "guld" på en utställning i USA och 1900 presenterade Golitsyn sin paradischampagne på världsutställningen i Paris och fick oväntat Grand Prix för alla! Den okända Krim -champagnen besegrade franskt vin och erkändes som det bästa i världen.

Prins Golitsyn i den nya världen
Prins Golitsyn i den nya världen

Samtidigt gynnades prins Golitsyn varken i högsamhället eller i kretsen av vinmakare. Hans karaktär var riktigt svår. Grev Felix Yusupov erinrade:”Trots sin välkända adel var han ett allmänt åskväder. Eftersom han var halvt berusad letade han efter alla möjligheter att skapa en skandal och, utan att nöja sig med att vara berusad själv, försökte han få sitt följe att dricka vin från sina egna krossar. " V. Gilyarovsky skrev:”Lev Golitsyn ogillades också i den engelska klubben för sina hårda och oanständiga tal för den tiden (början av åttiotalet). Men Lev Golitsyn var inte rädd för någon. Han gick alltid, vinter och sommar, i en bondebred bäverjacka, och hans enorma figur väckte uppmärksamhet på gatorna. Kålarna kallade honom "den vilda mästaren". Tatarerna i hans kaukasiska gods kallade honom Aslan Delhi - "galet lejon".

Prins Golitsyn och Nicholas II i den nya världen
Prins Golitsyn och Nicholas II i den nya världen

Vid slutet av sitt liv gick Golitsyn i konkurs och tvingades donera sitt gods till Nicholas II med en begäran om att skapa en akademi för rysk vinframställning här. Men efter Golitsyns död 1915 var källarna tomma i cirka 20 år, fram till 1936, då den sovjetiska regeringen började återställa anläggningen och åter startade produktionen av New World -champagne.

Den berömda vinmakaren prins Lev Golitsyn
Den berömda vinmakaren prins Lev Golitsyn

Innan Golitsyn dominerade utländska produkter den ryska marknaden. Nicole Clicquot: hur en företagsam änka erövrade Ryssland

Rekommenderad: