Vad åt de sovjetiska frontlinjesoldaterna under andra världskriget, och hur kom de ihåg de fångade tyska ransonerna?

2024 Författare: Richard Flannagan | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 00:18

Matförsörjningen under det stora patriotiska kriget spelade en viktig roll. Tjänstemännen kommer att bekräfta att gröt och makhorka hjälpte till att vinna. Under krigsåren utfärdades dussintals order angående leverans i första hand. Kosten beräknades utifrån typen av trupper, stridsuppdrag och platser. Normerna analyserades i detalj och justerades med strikt kontroll över genomförandet av högre order.

Det hårdaste 1941 och strikt efterlevnad av de fastställda kvoterna

I det svåraste kriget under det 41: e året präglades bildandet av en soldats ration av en kaotisk natur på grund av den katastrofala situationen vid fronterna. Men även under sådana omständigheter var ledningen för Röda armén nära engagerad i kvaliteten på maten för kämparna. Enade kvoter upprättades, som beordrades att följa oavsett framgång på slagfältet. Enligt de fastställda normerna måste en vuxen man som befann sig i en stridszon och aktivt rör sig längs fronten konsumera minst 2600 kcal per dag. I den röda arméns stridsenheter var det i genomsnitt cirka 3500 kcal per soldat. Något lägre var normerna för vakt, militär i eftertjänsten och i stridsenheter (upp till 3000 kcal), men i specialiserade (till exempel flygstyrkor och ubåtflotta) - de översteg 4500 kcal.

Vad de åt och funktioner i speciell truppmat

Enligt motsvarande dokument var soldaterna indelade i kategorier, som var och en var beroende av sina egna leveransstandarder. Till exempel fick en röd armé soldat från frontlinjen 800 gram rågbröd per dag (på vintern, 100 g mer), ett kilo potatis, 320 g kål, rödbetor, morötter eller andra grönsaker, 170 g spannmål och pasta, 150 g kött, 100 fiskar och 35 g socker. Dagpengar berodde på personal i ledningen och högsta ledningen (plus 40 gram ister eller smör, kakor, femtio gram konserverad fisk, tjugo cigaretter eller 25 gram tobak). Piloterna fick mer grönsaker, spannmål, socker och kött. Deras kost inkluderade också produkter som var sällsynta för den perioden: mjölk, keso, ägg, gräddfil, ost. I flottan tillsattes surkål, pickles och färsk lök till den dagliga ransonen. Det är märkligt att icke -rökare kvinnlig militär personal också uppmuntrades med ytterligare produkter - de fick choklad eller godis varje månad.

Det är värt att komma ihåg om "Folkets kommissarie är 100 gram." Denna praxis har förresten funnits i armén sedan Peter den store. När det gäller det stora patriotiska kriget gavs 100 gram till militären vid frontlinjen fram till maj 1942. Enligt nästa order var 200 gram redan förlitat, men bara till frontlinjens tjänstemän i närvaro av framgångar i fientligheter. Resten fick från och med nu folkkommissarier bara på helgdagar. Och 1943 hällde de bara på de enheter som deltog i offensiva operationer. Dessutom var de militära frontråden ansvariga för rättvis fördelning av vodka. Det är anmärkningsvärt att vanligtvis inte vodka togs fram, utan ren alkohol. Och redan avancerade arbetsledare förde den till den nödvändiga konsistensen. Avskaffandet av vodka i armén hände efter den tyska kapitulationen i maj 1945.

Frontlinjeutlåning och troféprodukter

En separat matvara för Röda armén var utlåningsprodukter - kokt kött, korvkorv, majsmjöl, äggpulver och olika soppkoncentrat. Torrransoner levererades också, men de skickades huvudsakligen till luftfartenheter som NZ. Det fanns också trofématprodukter. Inhemska tjänstemän uppskattade mycket den "tyska kvaliteten" på maten, så de använde villigt fiendens produkter. Korv, konserver, choklad, holländsk ost var favoritpokaler efter framgångsrika operationer.

En annan användbar matkälla för ryska soldater var naturen själv, rik på naturliga gåvor, som upprepade gånger hjälpte militären att överleva under de svåra förhållandena i frontlinjens vardag. Soldaterna fyllde på sina vattenkokare med svamp, bär, vild honung, fisk, spannmål eller potatis från övergivna åkrar. Civila gav också värdefull hjälp, medan de själva inte slutade. Folket samlades kring den önskade segern stödde armén av all kraft. I sin tur hjälpte soldaterna de fredliga så gott de kunde. Det var vanligt att be tjänstemännen gräva upp en grönsaksträdgård, hugga ved eller reparera ett vingligt staket. I gengäld fick soldaterna genomförbara godsaker.

Rollen som det militära fältköket på frontlinjen och kockens bedrift

Som Grasshopper sa i den legendariska filmen "Only Old Men Go to Battle" är det bekvämare för en soldat att vara borta från sina överordnade och närmare köket. Detta bekräftas också av de många memoarerna från veteran i frontlinjen. Förutom att fältkökets första och huvudsakliga syfte var att upprätthålla arméns vitalitet, fanns det något annat. Själva bilden av henne var för soldaten en skugga av ett välmatat fredligt liv. De samlades runt fältköket i pauserna mellan strider, i pauser och omgrupperingar. Det var faktiskt en sken av ett hem i frontlinjelivet. År 1943 inrättade ledningen för Röda armén ett insignium specifikt för frontlinjekockar med en förgylld bild av ett fältkök. Detta hedersmärke tilldelades dem som i en svår atmosfär, under visselpipan av skal och beskjutning, matade soldaterna i tid, levererade varm mat med te till kanten av frontlinjen.

Dessutom var kockarnas förtjänster inte alltid begränsade till högkvalitativa utföranden av deras direkta uppgifter. Några av dem hanterade skickligt mer än bara en slev eller en skärkniv. Militärkocken Ivan Pavlovich Sereda blev hjälten i Sovjetunionen. En gång förberedde han middag för soldater i Dvinsky -skogen och hörde ljudet av en närmande tysk tank. Utan att tveka beväpnade mannen sig med en yxa och ett gevär och lyckades fånga fyra fiendens tankfartyg.

Förutom mat hade soldaterna också rätt till olika belöningar. Inklusive alkohol. Och idag argumenterar historiker om vad de egentligen var Folkets kommissarier hundra gram - ett segervapen eller en "grön orm" som disorganiserar armén.