Innehållsförteckning:
2024 Författare: Richard Flannagan | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 00:18
Förhållandena i lägren hela tiden var mycket långt ifrån idealiska. Det gäller både Gulag och koncentrationslägren under andra världskriget. Hårt arbete, sjukdom, hunger och hopplöshet blev alla som kom dit. Och än mer fantastiskt är de stumma vittnen till det förflutnas fasor som har kommit ner till vår tid: kokböcker skrivna av fångar.
Den vackraste boken
I sin berättelse "Den vackraste boken" beskriver den franska och belgiska författaren Eric-Emmanuel Schmitt en incident som hände honom i Moskva. Under en av händelserna närmade sig en kvinna honom och frågade om han ville titta på den vackraste boken i världen. Främlingen accepterade inte den humoristiska anmärkningen att han avsåg att skriva en sådan bok själv och började som svar berätta historien om hennes mamma och hennes vänner. Kvinnorna greps och skickades till läger anklagade för agitation mot Stalin och deltagande i den trotskistiska rörelsen.
Under lägerens förhållanden tänkte de på vad de kunde lämna som ett arv till sina döttrar, som de kanske aldrig kommer att se igen i sina liv. Som intryckande som rökare skakade de intagna tobaken ur cigaretter och samlade papper för att skriva meddelanden till barn. Men förlamade av rädsla kunde de inte skriva en enda rad. Den mest blyga och fulaste av dem, Lily, började skriva.
Hon var den första som lämnade Gulag och sydde en hemlagad tunn anteckningsbok till hennes kjol. Lily och hennes vänner har länge dött, och döttrarna till tidigare fångar träffades ibland och tittade på den "vackraste boken" och försiktigt förde den från hand till hand. Ett recept skrevs på varje sida.
Eric-Emmanuel Schmitt publicerade historien "Den vackraste boken" 2009, som berättade denna historia, om än i en något modifierad form. Den franska regissören Anne Jorge blev intresserad av historien.
Hon kontaktade författaren, som bekräftade verklighetens historia, namngav händelsen hon deltog i. Jorge, med hjälp av en vän från UD, hittade en lista över de inbjudna till Moskvamötet. En annan vän till regissören hjälpte Anne Georges att hitta just kvinnan som förvarade Den vackraste boken.
I verkligheten berättade hon historien om sin mans mormor, Vera Nikolaevna Bekzadyan, en fånge i Gulag i Potma 1938 till 1948. Det var hon som med hjälp av sina olyckliga vänner sammanställde en unik receptbok. Samtal och minnen av mat gjorde det möjligt för dem att återvända till det lyckliga förflutna på minnets vågor och behålla sin förnuft under förutsättningar av fullständig hopplöshet. De skrev inte på silkespapper, utan på små bitar …
"I minnets kök"
1996 publicerades boken "On the Kitchen of Memory", som innehöll recept skrivna av Mina Pachter, som dog av svält i koncentrationslägret Theresienstadt, 30 kilometer från Prag. 25 år efter hennes död ringde ett telefonsamtal hem till minas dotter Anna Stern, och en främling rapporterade paketet från sin mamma. Hon gav den vidare till en vän, och sedan reste denna sista gåva från hennes mamma 25 år och passerade vägen genom Israel, Ohio och kom slutligen till New York.
Det lilla paketet innehöll ett fotografi av Mina Pekhter med hennes barnbarn, dikter skrivna av hennes mamma och en handsydd anteckningsbok bestående av tunna blad på vilka recept skrevs. Linzers tårta, gulasch med nudlar, kycklinggalantin … Kvinnor, utmattade mentalt och fysiskt, dikterade recept och Mina skrev ner dem noggrant.
År 2007 släppte Anne Jorge en film för kabel -tv, där hon berättade historien om utseendet på boken "In Memory's Kitchen", varefter hon bombarderades med en bokstavsström. I dem skrev folk om sina släktingar som förvarade samma receptböcker i fängelser och läger.
År 2014 släpper Anna Jorge ytterligare en film "Imaginary feasts", där hon kommer att berätta alla dessa historier och intervjua Michael Berenbaum, projektledare för US Holocaust Memorial Museum. Han kommer att beskriva boken, skriven av kvinnorna i Theresienstadt, som "ett andligt uppror mot svårigheterna i dessa förhållanden", och varna för att behandla detta dokument som något annat än en livsviktig historisk artefakt. Bokens värde ligger inte i de föreslagna kulinariska läckerheterna, utan i att förstå den mänskliga andens förmåga att gå bortom omständigheterna och fortsätta att drömma om det förflutna och framtiden.
Warren Stewarts dagbok
Han var student vid University of Alabama när han värvade och gick för att tjäna 1941. Vid en av Stilla havsbaserna fångades Stewart, tillsammans med annan militär personal, av japanerna och skickades sedan till ett arbetsläger i Kawasaki, där han tillbringade 40 månader. Av 2 000 krigsfångar, färre än 1 000 tog sig till sin destination, resten dog av svält i lastrummet. På vägen sänkte japanska soldater då och då på ett rep små hinkar risbollar som utgjorde fångarnas ranson i 36 dagar på vägen.
I Kawasaki förde Warren Stewart en detaljerad dagbok, där han noggrant skrev ner vad de matades med. Det var främst ris med kål och morotssoppa eller nudlar i fläsk- och lökbuljong. Men i sin dagbok beskrev sergenten en helt annan kulinarisk värld. De intagna delade med sig av recept på gräddepuffar, honungskakor, bröd med körsbärsdatum och fläsktamal.
En hel sida ägnas åt listan över smörgåsar i Warren Stewarts anteckningsbok. Senare kommer sonen till en före detta krigsfånge Roddy Stewart att säga i en intervju att det var ett slags flykt från sinnet medan kroppen förblev begränsad till lägrets förhållanden. Idag anser Roddy Stewart sin fars anteckningsbok vara det mest värdefulla han har.
"Recept från Bilibid"
En annan amerikansk krigsfånge, Chick Fowler, förde en journal på Bilibid -fängelset på Filippinerna, och hans moster publicerade den 1945. Denna bok innehåller recept dikterade till Fowler av andra krigsfångar som kom till Bilibid från olika länder. Boken innehåller brittiska recept och amerikanska, kinesiska och mexikanska rätter, italienska tillsammans med franska, filippinska och Java -recept. Det var ett nytt kommunikationsspråk, och deras matfantasier tillät dem att glömma fängelsens fasor.
Bitter vind
Harry Wu tillbringade mer än 19 år i det kinesiska lägret i Laogai under Mao Zedongs regeringstid, och i sina memoarer Bitter Winds: Memories of My Years in the Chinese Gulag, skrev han om hur avmagrade fångar tog till praxis att "föreställa sig mat. " Varje fånge berättade i detalj hur man förbereder en viss maträtt. Alla föreställde sig bokstavligen doften och smaken av de beskrivna rätterna, och alla lyssnade med andedräkt.
De flesta författarna till dessa recept har för länge sedan avgått, men de register de förde är fortfarande skrämmande idag. De räddade dem inte från hunger, utan gav dem möjlighet att hoppas på framtiden, på ett liv där det inte skulle finnas någon hunger och mobbning. Och de räddade människor från fysisk och känslomässig förstörelse.
Tvångsarbete och dödliga förhållanden är vad nazistiska krigsfångläger är kända för. Spiegel skriver dock om ett arkiv med fotografier från Ett "modell" -läger i Tyskland, där fångar under andra världskriget satte på pjäser, idrottade, tillbringade tid på biblioteket och lyssnade på akademiska föreläsningar bakom taggtråden.
Rekommenderad:
Hur Stalin förstörde äktenskapet med den "icke-sovjetiska" skönheten Marina Figner och för vilken skådespelerskan fick 5 år i lägren
Hon var väldigt vacker och begåvad, men hon kunde aldrig spela några viktiga roller i filmer. Marina Nikolaevna Figner lockade regissörernas uppmärksamhet, hon blev ofta inbjuden till auditions, men hon blev inte godkänd för roller, hennes skönhet var för "icke-sovjetisk". Själv lockade hon bokstavligen mäns utseende, men samtidigt utmärktes hon av en speciell aristokrati. I början av sin karriär, på grund av Joseph Stalins personliga ingripande, förstördes hennes första äktenskap, och senare hamnade hon i lägren i fem långa år
Vad som finns kvar bakom kulisserna i "Carnival Night": "Det finns en inställning för att fira det nya året glatt!"
Komedin "Carnival Night" släpptes för 60 år sedan, på nyårsafton 1957, och fick omedelbart otrolig popularitet och blev ledare för den sovjetiska filmdistributionen. Den sågs av 50 miljoner tittare, och den okända 29-åriga dokumentärfilmaren Eldar Ryazanov och den 21-åriga VGIK-studenten Lyudmila Gurchenko vaknade bokstavligen berömd nästa morgon. Men vid den första visningen av komedin på Mosfilm förutspådde de ett misslyckande i kassan, och Ryazanov vägrade kategoriskt att spela huvudrollen i Gurchenk
Fångad av ryssarna: Vad tyska krigsfångar minns om åren som tillbringades i Sovjetunionen
Hösten 1955 släpptes den sista tyska krigsfången till Tyskland. Totalt åkte cirka 2 miljoner människor hem under repatrieringstiden. Under efterkrigstiden var de involverade i konstruktionen och restaureringen av den nationella ekonomin. Tyskarna brytade kol och sibiriskt guld, restaurerade Dneproges och Donbass och byggde om Sevastopol och Stalingrad. Trots att speciallägret inte är en trevlig plats, i sina memoarer, talade tidigare fångar relativt bra om tiden
Kris i nederländska fängelser: Det finns inte tillräckligt med fångar i lokala fängelser
Konungariket Nederländerna, med sina lösa synpunkter på många aspekter som är olagliga i andra länder, tycks kvävas av brott. Men i verkligheten är allting helt annorlunda: Holland tvingas stänga fängelser, eftersom de är tomma
Vilka 8 populära kokböcker kommer att lära dig, där recept är långt ifrån det viktigaste
Det verkar som om kokböcker skapades så att varje hemmafru, efter att ha tittat på en samling recept, omedelbart kunde förbereda en flerrätters lunch eller planera en festlig middag för ett stort företag. Men idag blir helt andra kokböcker mer och mer relevanta, där det viktigaste inte är recept. Vad lär dessa publikationer ut och varför blir de mer populära?