Begravningssill, slag om ägg och chokladfigurer: Hur världens nationer firar påsk

2024 Författare: Richard Flannagan | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 00:18

Påsk är en av de viktigaste religiösa högtiderna. Det firas av kristna i nästan alla valörer, dessutom judar och karaimister. Egentligen ärvde kristna denna högtid från judarna, men ger den en ny mening som är förknippad med Kristus. Förutom betydelsen är datumen och sätten att fira olika.

Så börjar judarna fira Pesach (så här låter ordet”påsk” på hebreiska) den 14: e dagen i månaden Nisan enligt deras kalender, och firandet varar en vecka i Israel och 8 dagar utanför det. Katoliker, några ortodoxa kristna och andra kristna firar påsk lite tidigare än ortodoxa kristna i Ryssland och lite senare än Pesach; själva påsken infaller nödvändigtvis på söndag. Faktum är att den rysk -ortodoxa kyrkan använder en speciell kalender, "skiftad" i förhållande till den som vi nu använder i det sekulära livet (och som sammanfaller med andra kristnas kalender) med cirka två veckor.

För att skilja helgdagens betydelse kallas det judiska påsken också Gamla testamentets påsk, och den kristna högtiden kallas Nya testamentet. Inte alla Europas folk har ett judiskt namn för semestern. På tyska och engelska hänvisar det till vårfirandet för att hedra fruktbarhetsgudinnan Ishtar. Det var sant att gudinnan var akkadisk - det här är väldigt långt från både Storbritannien och Tyskland.

Judar och karaiter firar utflyttningen av gamla judar från slaveriet i Egypten. Kristna - Jesu uppståndelse, som romarna korsfäst just vid det judiska påsken. Det visar sig att han uppstod efter påsk, därför firas kristen påsk senare.

Välsignad eld

En viktig del av förberedelserna för högtiden för de ortodoxa anses vara borttagandet av den heliga elden från uppståndelsekyrkan i Jerusalem. Det äger rum på lördagen före påsk enligt den julianska kalendern - samma som den rysk -ortodoxa kyrkan beräknar datumen för semestern. Man tror att den heliga elden själv stiger ner från himlen på påskdagen.

Under nedstigningen av den heliga elden i uppståndelsekyrkan utförs den till de troende av prästerna i de koptiska (egyptiska), syriska, armeniska och grekiska Jerusalem -kyrkorna.

Rysk påsk

Ryssarna förbereder traditionellt speciella påskrätter till påsk. Först bakas kakor - höga runda bröd gjorda av jästdeg. Själva degen smakar neutral och kakorna sötas genom att belägga toppen med sockeris. Det är vanligt att baka kakan på påskdagen torsdag och inviga den i kyrkan strax före semestern.

För det andra förbereder de påsk - en ostmassa i form av en stympad pyramid. Formen ges med speciella tallrikar, på vilka är snidade fördjupningar i form av bokstäverna "ХВ" ("Kristus är uppstånden!" - det traditionella påskutropet) och olika typer av figurer - ett kors, ett spjut, spirade korn, groddar och blommor. Korset och spjutet påminner om avrättningen av Kristus, korn, groddar och blommor är en symbol för det ostoppbara livet. Påsken blandas från keso, lite fet mjölkfyllmedel (smör, grädde, gräddfil) och russin. De kan också lägga till alla möjliga godsaker, till exempel nötter eller kanderade frukter.

För det tredje målas äggen. Traditionellt målades de i olika nyanser av rött, för att hedra legenden om hur Maria Magdalena förde budskapet till den romerska kejsaren om Kristi uppståndelse. Han sa att en person inte kan återuppstå, precis som ett ägg inte kan bli rött. Mary pekade på ägget som han höll i handen, och kejsaren såg att han nu hade ett rött skal. De färgade äggen med lökskal och höll dem sedan i handen och knackade med äggen - den som var starkare vann. Det fanns andra spel med ägg - de "rullades" och gömdes i högar av sand. I det senare fallet var det nödvändigt att hitta den första gången i vilken av högarna testikeln var gömd.

Målade ägg kan kallas färgade ägg, påskägg eller fläckar, beroende på hur de målades. Krashenki - en färg för hela ägget, påskägg - med bilder av påskinnehåll, fläckar - fläckiga.

Det var strax före påsk i ryska hus som de brukade göra den största rengöringen före påsk, slicka huset uppifrån och ner och polera glaset i fönstren så att det verkade för ljuset att de inte var där.

På samma sätt firas påsk av ukrainare och vitryssare. Men ukrainarna har liksom de ryska kosackerna inte keso påsk på bordet, och med själva ordet eller något liknande ("paska") menar de påsktårta.

Zigenare påsk

Påsken är vördad av ortodoxa zigenare som huvuddag och kallas "Patradi". I lägren, under semestern, är det vanligt att kringgå alla grannar, och därför bakar de stora kakor så att alla kan bli behandlade. Som form används vanligtvis en hink. Ägg målas också i dussintals. Vissa zigenare dekorerar hus med röda band till påsk.

Påsk hos britterna

Denna dag, enligt traditionen, försöker alla ta på sig bara nya kläder. För te bakas speciella bullar med bilden av ett kors; inuti är de fyllda med russin och vinbär. Många kryddor läggs också i degen, så att de brinner i munnen. Detta bör påminna dig om Kristi lidande. Påskkakor bakas också, men de spelar inte en sådan roll på semestern som hos ryssarna. En korg med vita liljor placeras i mitten av bordet.

Att dansa i kostymer a la Robin Hood, som dansas här och där av alla karnevalsälskare, är en rent engelsk tradition.

Britterna berättar för barnen att en speciell påskhare tar med färgade ägg. Och han gömmer dem på gräsmattan nära huset. Barn jagar dem hela dagen. Nu, för detta, istället för riktiga ägg, kan de dölja choklad och dessutom behandla barn med chokladkaniner.

Och den viktigaste påskrätten för britterna är ett lamm tillagat på ett speciellt sätt. Den bakas med grönsaker och strös med myntasås eller rosmarin.

Från britterna ärvdes påsktullen av deras tidigare kolonier - USA, Kanada, Australien.

Påsk i Skandinavien

Om den största påskfärgen för de flesta andra kristna är röd, så är allt i de skandinaviska länderna dekorerat med gult. I stället för liljor i Finland och Norge är husen dekorerade med påskliljor. Till påsk äter svenskar inlagd sill med kokta ägg och en gryta med potatis och lök. I alla skandinaviska länder, liksom i hela Europa, äts lamm. Finländare serverar också mämmi, en sötbakad råggröt till efterrätt.

Svenska barn klär ut sig som påskhäxor för semestern, norrmän älskar att läsa och titta på deckare den här dagen, danskar skriver gåtor till varandra i vers och finländare bränner brasor.

Påsk och katoliker

I nästan alla katolska länder letar barn efter målade ägg. Mycket ofta ägg färgas med kaffe - då visar det sig vara choklad. Det är de som avbildas av de berömda chokladäggen med en överraskning inuti - det är därför plastbehållaren för överraskningsleksaken är gul som en äggula. I många länder på påsk ger de varandra klasar blommor eller dekorerar huset med dem.

Fransmännen, som britterna, bakar lamm till påsk och lägger ofta till en sallad med färska maskrosor och stekt kyckling. Vissa människor gör chokladägg själva, fyller skalen av äkta ägg med choklad som en form och sedan försiktigt av dem från godisarna för att linda dem i gyllene folie. I allmänhet äter fransmännen mycket choklad på påsk, och inte bara i form av ägg och kaniner, utan också i form av kycklingar och klockor. Ibland läggs chokladfisk till dem - när påsken infaller den 1 april. Fisk är både en symbol för tidiga kristna och aprilskämt.

I Spanien får gudbarn och släktingar en speciell påsktårta (Mona de Pasqua) i form av en ring, där ett kokt ägg är inneslutet som dekoration. I gamla dagar slog spanjorerna också varandra med ägg i pannan, och mycket ofta för pojkar och flickor var en sådan sed ett tillfälle att komma fram till varandra och lära känna varandra. Torrijas är också förberedd för påsk - krutonger, som stekas, blötläggs i vin eller mjölk och doppas i ett ägg.

Polarna kallar påsken för "Great Night". Istället för påsktårta bakar de en väldigt söt tårta - en påskmormor. Tillsammans med mormor och äggen välsignar polarna korven i kyrkan. Istället för bakat lamm äter polackar kakor och lammformade pepparkakor. Påskrätter inkluderar också speciella mazurka -kex. Och påskafton begravdes traditionellt en mager soppa-zhur. Begravd med honom och sill.

Ett av sätten att äntligen inleda en konversation med en tjej för bykillarna var att bryta en kruka med zhura på hennes dörr på helgdagen. Flickan gick ut för att städa dörren, och sedan gentlemannen med sina komplimanger. Det är sant att det inte är klart hur framgångsrik denna taktik var. Det är osannolikt att tjejerna gillade att tvätta ingången, som redan tvättades för semestern.

I Italien inkluderar traditionella påskrätter colomba - en paj i form av en duva och pasqualino, en paj med 33 lager, beroende på antalet år Kristus levde. Till frukost på påskdagen är det vanligt att äta kokt ägg och rökt korv, till lunch eller middag - lamm.

Påsk för judar och karaiter

På påskdagen är allt arbete förbjudet, eftersom det firas på lördag - enligt judisk tradition, en dag som är förbjuden för arbete. Judar äter osyrat bröd på påsken - matzo gjord av mjöl och vatten ensam. Mjöl kan vara vete, råg, korn, havregryn eller spelt. Karaimerna (Krim -turkiska folket, som bekänner sig till en specifik version av judendomen) lägger till mjölk och honung till påskdeg och gör tucks på kakorna, vilket får dem att se ut som solar.

Innan påsk rengörs huset mycket noggrant och försöker bli av med spår av chametz - syrad mat eller dryck, även brödsmulor eller alkohol som kan jäsa. För att visa att de inte är kvar i huset, på påsk, i stället för ägg, letar familjefäderna demonstrativt efter smulor i hela huset. Även på påskkvällen borde alla dricka fyra koppar druvvin eller juice.

"Liljebukett" är ett påskägg tillverkat av Carl Faberge som aldrig har lämnat Ryssland, på symbolnivå förbinder europeiska påsktraditioner och ryska.