Gjord med kärlek. Matlagning av omtänksamma mormödrar i konstprojektet Delicatessen with Love av Gabriele Galimberti

2024 Författare: Richard Flannagan | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 00:18

"Min mormor bryr sig inte om jag är satanist, goth eller emo. Huvudsaken är att jag äter bra" - detta utbredda internetskämt består faktiskt helt av sanning, för det är mormor som bryr sig mer än andra släktingar om att barnbarnen äter gott och klär sig varmt. Därför stickar hon dem strumpor, tröjor och halsdukar, och för det efterlängtade besöket kommer hon säkert att laga så många godsaker som inte ens ett dussin hungriga barnbarn kan äta. Dessutom är detta beteende typiskt för alla mormödrar, oavsett nationalitet, hudfärg och bosättningsland. Fotograf Gabriele Galimberti Jag var övertygad om detta från min egen erfarenhet: hans konstprojekt är tillägnat mormors läckerheter från hela världen Delikatessbutik med kärlek … Mamma är snäll, men mormor är snällare. Mamma är tillgiven och omtänksam, men mormor är hundra gånger mer. Mamma lagar gott, men bland människor av olika nationaliteter, från olika länder i världen, är aromatisk och läckande hemlagad mat förknippad med mormors matlagning. Och naturligtvis har var och en sin egen signaturrätt, som hon gärna lagar till sina älskade barnbarn, om du bara tipsar.

På jakt efter utländska mormödrars signaturrätter "fotograferade Gabriele Glimberti" nästan hela världen "och i varje land fotograferade han äldre damer i köket och fångade början på arbetet med skålen och det färdiga resultatet. Varje nation har sin egen kultur, sitt eget kök från de produkter som är traditionella för detta område. Dessutom finns det traditioner inom varje familj, med hänsyn till familjens rikedom och hushållets kulinariska preferenser. Därför är mormors krondelikatess för vissa människor en invecklad maträtt gjord av många ingredienser, medan det för andra är en enkel gröt med ett tillbehör. Det viktigaste är att det är tillfredsställande och tillräckligt för alla. Å andra sidan, om du inte kan hitta frukt och grönsaker med eld på dagtid i Alaska, och huvudmormorns maträtt är kött i alla former, så är frukt och grönsaker i Haiti och Malaysia grunden för husmanskost. I Kina kommer det att vara fisk och ris, och i afrikanska länder - ovanliga exotiska produkter som knappast kan identifieras vid första anblicken.

Zanzibar och Zimbabwe, Armenien och Thailand, Sverige och Marocko, Albanien och Libanon, Filippinerna, Indonesien, Indien och dussintals andra stater undersöktes av Gabriele Galimberti för att samla in information till projektet Delicatessen with Love. Fotografen kallar detta projekt "en vädjan till associativt minne", för alla som tittar på fotot kommer säkert att komma ihåg sin mormor och själva maträtten som mormor alltid var redo att glädja sitt barnbarn, barnbarn, barnbarnsbarn. om projektet - på Gabriele Glimbertis webbplats (Gabriele Galimberti).