Som forskare ville Nesmeyanov mata sovjetiska medborgare med olja, men Chrusjtjovs majs vann

2024 Författare: Richard Flannagan | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 00:18

Svart kaviar har alltid varit en symbol för Ryssland, tillsammans med päls, häckande dockor och en björn med balalaika. Det visar sig att det fanns en forskare som drömde om att skapa syntetisk kaviar från olja och mata den till hela befolkningen i landet. Vi pratar om Alexander Nesmeyanov, som ledde Sovjetunionens vetenskapsakademi på femtiotalet av 1900 -talet. Läs i artikeln varför han var upptagen med att skapa konstgjord mat, vilken pasta skapades av petroleumprodukter och varför Nesmeyanovs idé kollapsade.

Det underminerade psyket och fixidén om den perfekta maten

Alexander föddes 1899. Föräldrarna var lärare. De levde inte för rikt, men inte fattiga heller. Efter oktoberrevolutionen tog Nesmeyanov bolsjevikernas sida och bestämde sig för att verka för Sovjetunionens bästa. 1920 -talets hungriga år blev en händelse som hade stor inverkan på den framtida forskarens psyke. Under denna period arbetade Alexander i livsmedelsavdelningar, det vill säga att han tillsammans med sina medarbetare reste runt i vissa delar av landet för att ta bort säden från bönderna, gömda för en regnig dag.

Enligt sovjetisk propaganda ska en riktig sovjetisk person inte ha gömt bröd. Sådana handlingar tillskrevs bara nävar, giriga och principfria. I verkligheten var allt helt annorlunda, vilket Nesmeyanov snart blev övertygad om. Han slogs av den mardrömsamma fattigdomen och hungern som gjorde människor rädda, redo att göra vad som helst för mat, djur.

Byborna var i det ögonblicket inte med på att bygga upp kommunismen. Det handlade om överlevnad. Vissa områden var helt bebodda av avmagrade, svältande människor. Bönder lämnade till en annan värld med hela familjer, det fanns till och med fall av kannibalism. Dessa fruktansvärda händelser, som Nesmeyanov personligen kunde observera, orsakade allvarliga trauma för forskarens psyk. Alexander avlade en ed för sig själv att sovjetfolk inte skulle uppleva hunger och att han personligen måste bidra till att lösa detta problem.

Samarbete med brittiska forskare

År 1922 tog Nesmeyanov examen från Moscow State University. Efter det bestämde han sig för att fortsätta arbeta på avdelningen, som leddes av kemisten Zelinsky. Nesmeyanov själv var en stark vetenskapsman. I tjugo år tog han sig från en assistent till en akademiker respekterad av alla, och 1951 tog han en hög post - presidenten för Vetenskapsakademien. Från det ögonblicket fick Nesmeyanov möjlighet att förverkliga sin gamla dröm - att mata folket, så mycket att ingen någonsin skulle komma ihåg hunger. För dessa ändamål ville akademikern använda mat gjord på kolväten. Han ägnade trots allt mycket tid åt detta och hade en stor grupp medarbetare.

Förresten kom idén att producera mat från petroleumprodukter inte bara till akademikern från Sovjetunionen. År 1955 träffade Nesmeyanov kemisten Todd från Storbritannien. Han var en nobelpristagare som var mycket intresserad av frågan om syntetisering av proteinmat från kolväten. Todd har haft viss framgång i denna riktning.

Samtalet mellan de två forskarna var långt. Efter det fick Todd ett erbjudande att skicka två sovjetiska forskare till Cambridge för en praktik. Två kemister valdes ut - Nikolai Kochetkov och Eduard Mistryukov. De absorberade flitigt utländsk erfarenhet, och den kunskap som erhölls blev grunden för metoden för akademiker Nesmeyanov. Flera sovjetiska universitet i slutet av 50 -talet började arbeta nära med syntesen av livsmedel från produkter av oorganiskt ursprung.

Oljefri pasta och inget kolesterol

Femtiotalet i Sovjetunionen präglades av jordbruket och livsmedelsindustrins kollaps. Folk måste matas med något. De försökte naturligtvis höja jordbruket, men det tog tid. Tanken med Alexander Nesmeyanov var att göra konstgjorda produkter av olja och andra oätliga material. Intressant nog anslöt sig vetenskapsmannen själv till (och följde) teorin om vegetarianism och kallade dödandet av levande varelser i syfte att äta dem oacceptabelt.

För första gången syntes syntetiserad svart kaviar, för vilken de tog mjölkavfall, 1964. Samtidigt utfördes tester av ett annat projekt, nämligen pasta, jäst och annan mat från olja.

Nesmeyanov arbetade inte bara med en ny typ av mat, han tog med sig moraliska och ideologiska grunder under sin utveckling. Så snart syntetisk mat dyker upp kan medborgarna i Sovjetunionen glömma rädslan för grödorsvikt, argumenterade akademikern. Han sa att kött innehåller kolesterol, hormoner, bakterier, men konstgjord mat från kolhydrater inte, eftersom det är användbart. Sådana produkter växer inte mögliga, de är inte rädda för möss och råttor. När maten blir helt syntetisk kommer många jordbruksarbetare att frigöras för arbete i andra områden.

Konflikt med Chrusjtjov och idéens kollaps

1969 publicerades Nesmeyanovs bok om konstgjord och syntetisk mat. Den innehöll vetenskapsmannens moraliska och praktiska tankar. Under denna period innehade akademikern dock inte längre en tjänst vid Vetenskapsakademien, vilket innebär att möjligheterna att införa uppfinningen inte var särskilt stora. Faktum är att Nesmeyanov 1961 bråkade med Sovjetunionens chef Nikita Chrusjtjov 1961. Den senare ville inte "svälja" forskarens upptåg och berövade honom helt enkelt posten som president för Sovjetunionens vetenskapsakademi.

Nesmeyanov misslyckades med att bevisa effektiviteten och praktiska användbarheten av teorin om konstgjord mat. Landets ledning uppskattade inte försöket att behandla människor med olja, till och med noggrant bearbetade, och trodde att detta inte skulle vara en seger för sovjetisk vetenskap, utan ett nederlag. Dessutom hade Chrusjtjov sina egna planer för att lösa matkrisen. Han gillade tanken att plantera alla åkrar med majs. Billigt, näringsrikt och gott.

Lyckligtvis är Ryssland känt inte bara för sina vansinniga forskare. Det finns många begåvade uppfinnare som förändrade världen för alltid.