10 intressanta fakta om rysk vodka

2024 Författare: Richard Flannagan | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 00:18

Den 31 december 1863 ägde en mycket viktig händelse rum i Ryssland - dricka uthyrning avskaffades, vilket innebar införandet av ett statligt monopol på alkoholhandeln. Denna reform, enligt historiker, hade flera mål. För det första, finanspolitiskt, eftersom staten ville öka statens intäkter, för det andra var det nödvändigt att förbättra spritkvaliteten och för det tredje att öka kulturen i deras konsumtion. Allt detta är dock fortfarande relevant idag, och själva vodka under sin ryska historia, utan att förlora sin popularitet, har förvärvat en massa intressanta fakta.

127 år har gått sedan vodkas officiella framträdande i Ryssland

I den 40-gradiga staten som är känd för en modern person dök vodka officiellt upp den 6 december 1886. Det var då som normen för fästningen fastställdes i stadgan om dricksavgifter. Det bör noteras att ordet "vodka" inte fanns då. I den tidens statsakter och i handelsböckerna i det ryska imperiet kallades vodka för "enkelt berusande bordsvin", "halvstång" "pennik" och "moonshine". Slutligen blev vodka vodka först under Sovjet när handelsnamnet registrerades i GOST.

Under Catherine II såldes vodka endast i hinkar

Den första dryckesanläggningen i Moskva öppnades efter att Kazan fångades av Ivan the Terrible. Och de blomstrade på 1700 -talet.

Det är värt att notera att det var från den tiden som det populära uttrycket "drick vodka i hinkar" förblev i Ryssland. Saken är att fram till 1885 hade folket inte hört talas om "halvliteren". Vodka såldes bara i hinkar - 12, 3 liter vardera. Flaskan, som vanligt för en modern person, började användas som behållare för vodka först sedan 1894.

Den tyngsta medaljen i Rysslands historia - medaljen "För fylleri"

Medaljen "For Drunkenness" inrättades Peter I år 1714. Han bestämde sig för att hon skulle vara ett universalmedel för fylleri. Förmodligen förlitade sig den första ryska kejsaren på en inkriminerande inskription som gav ut en drink i en person och på vikten av en medalj. Tillsammans med krage och kedjor vägde medaljen 8 kg. De "belönades" med medalj på polisstationen och fästes på ett sådant sätt att det var omöjligt att ta bort den. Det tog en vecka att bära medaljen.

I mitten av 1700 -talet var destillation ett privilegium för adelsmännen

Under andra hälften av 1700-talet i Ryssland var all vodka bara "hemgjord". Och allt tack vare dekretet av den 31 mars 1755, som beordrade förverkande av alla destillerier som förvarades av köpmän under adelsmantel eller på andelar med adelsmän. Detta garanterade dock produktens höga kvalitet, eftersom man antog att vodka var en drink avsedd för de privilegierade samhällsskikten. Vodka renades endast från fuseloljor med naturliga animaliska koaguleringsproteiner, även om det var extremt dyrt: en halv hink äggvita eller en hink mjölk sattes på 6 hinkar vodka från första loppet.

Mendelejev var inte "far" till rysk vodka

Den store ryska forskaren Dmitry Ivanovich Mendeleev presenterade vid ett tillfälle för sina kollegor sin doktorsavhandling "Om kombinationen av alkohol med vatten", som inte har något att göra med vodka och upprättandet av standarden för fästningen på nivån 40%. Faktum är att fram till 1886 var basstandarden för styrkan i denna berusande dryck 38,3%. Och bara för att göra beräkningarna enklare, med hänsyn till "krympnings" -marginalen och så att 38 grader garanteras nå konsumenten i alla fall, avrundades hållfasthetsstandarden till 40.

Förbud i Ryssland infördes flera gånger

År 1914 utfärdades ett tsardekret i Ryssland som förbjöd framställning av alla typer av alkohol i hela Ryssland. Först var handeln med alkohol förbjuden i en månad - i början av första världskriget under mobiliseringen. Sedan förlängdes det under hela kriget, då kunde man bara köpa alkohol på en restaurang. Och även med tanke på att det finns många sätt att kringgå lagen, har den genomsnittliga alkoholkonsumtionen i Ryssland per person minskat 10 gånger. Landet återvände till nivån 1914 först på 1960 -talet. Enligt statistiken från 1914 minskade antalet berusade personer i Sankt Petersburg med 70%, antalet som nykter upp 29 gånger, antalet självmord på grund av alkoholism med 50%och insättningar i sparbanker ökade med 1,3 miljarder rubel. Det är sant att konsumtionen av surrogater och hemligt månsken började blomstra i landet.

Med tillkomsten av Sovjet fortsatte kampen mot alkoholism och förlängde 1917 förbudet mot försäljning av vodka. År 1919 förbjöd ett dekret för Lenins underskrift tillverkning och försäljning av alkohol, hård sprit och alkoholfria drycker och för brott mot normerna för förverkande av egendom och fängelse i upp till fem år. Produktionen och handeln med alkohol återupptogs först 1923.

Det bör noteras att i dag den regionala lagen som förbjuder försäljning av alkohol på lördagar och söndagar, samt efter 20:00 varje dag, är i kraft i Ulyanovsk -regionen. I april 2013 godkände Dagestan ett lagförslag som förbjuder försäljning av alkohol vissa dagar, i synnerhet på barndagen, kunskapsdagen och under Ramadan. De strängaste åtgärderna mot alkohol har vidtagits i Yakutia. Där är försäljning av vodka förbjuden från 20.00 till 14.00 dagen efter.

Det största vodkamuseet ligger i Moskva

Museet för Vodkas historia ligger i Moskva vid Izmailovskoye Highway. Museets samling låter dig bekanta dig med vodkas 500-åriga historia. Museet visar upp mer än 600 varianter av denna dryck, samt fotografier, affischer, kungliga och presidentiella dekret, gamla vodkarecept från 1700 -talet, historiska flaskor och etiketter. Museet har flera sektorer: den gamla ryska eran, det ryska imperiet, det stora patriotiska kriget, Sovjetunionen, moderna Ryssland. De mest värdefulla samlingarna anses vara samlingen av vodkaflasker av N. L. Shustov och damasten från leverantören vid hovet av hans kejserliga majestät P. A. Smirnov (1900).

Röda armén gav ut vodka "Voroshilov -ranson"

I januari 1940, under det sovjet-finska kriget, började soldaterna i Röda armén ta emot vodkaserationer, som de kallade "Voroshilov-ransoner" eller "Folkets kommissarer 100 gram". Sedan maj 1942 har vodka delats ut dagligen till soldater på frontlinjen. Dessutom ökades senare hastigheten till 200 gram. På den transkaukasiska fronten gav de inte ut vodka, utan 300 gram torrt vin eller 200 gram port.

Tsars vodka är inte full

Tsarskaya vodka är en blandning av koncentrerade saltsyror och salpetersyror och kan lösa upp guld. Nyberedd aqua regia har ingen färg, men blir snabbt orange. Ett annat särdrag är den starka lukten av klor och kvävedioxid.

Vodkatvisten mellan Sovjetunionen och Polen löstes genom internationell skiljedom

Mellan 1977 och 1982 argumenterade Polen och Sovjetunionen i domstolen om vodkaproduktionens prioritet som rysk nationell drink. Detta fall vann Sovjetunionen genom beslut av internationell skiljedom.

Och vidare…

Vodka är en dyr dryck som kräver dyrt ackompanjemang: rökt och saltad röd fisk, kaviar, stör, lax, inlagd svamp, dumplings eller pannkakor. Det är omöjligt att avslöja smaken av denna dryck utan ett rejält och salt mellanmål. Förresten ger färska gröna lök, pickles och sill med kokt potatis en bra effekt.