Potatisupplopp i Ryssland, eller varför bönderna var rädda för rotgrödan mer än fienden

2024 Författare: Richard Flannagan | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 00:18

Idag kan ingen familj klara sig utan potatis. Den äts som en daglig maträtt, förberedd för en semester och används för medicinska ändamål. Detta är en bekant och älskad grönsak av många. Men det fanns tillfällen då potatisen inte bara inte kände igen folk, utan också ledde till fruktansvärda oroligheter. Hur hände det att det hatade "jävla äpplet" blev megapopulärt i Ryssland? Läs om hur potatis uppträdde i vårt land, vilken väg den måste gå och vilket trick myndigheterna använde för att tvinga bönderna att plantera denna rotgröda.

Hur potatis kom till Ryssland

Det finns många versioner av hur potatisen kom till Ryssland. Det finns en mycket populär historia om Peter I, som var i Holland och provade potatisrätter där. Tsaren slogs av den nya, otroligt trevliga smaken av denna grönsak och beslutade genast att potatisen skulle odlas omedelbart i Ryssland. En hel påse potatis skickades till greve Sheremetev tillsammans med instruktioner för att börja distribuera denna grönsak överallt. Jag gillade potatisen och Catherine II. År 1765, genom hennes dekret, köptes cirka 8 ton "jordäpplen", det vill säga potatis, i Irland.

Grönsaken lades i fat, insvept i halm, och hans resa till Sankt Petersburg började. Eftersom allt detta hände i slutet av hösten, när det redan var kallt, frös knölarna på vägen. Ungefär 100 kilo överlevde, och de planterades i förorterna till Sankt Petersburg, nära Riga, i Moskva -regionen, nära Novgorod. Pugachev -revolten distraherade kejsarinnan från potatisen. Nästa försök utfördes redan av Nicholas I. Under hungersnöden 1840 utfärdade kejsaren ett dekret om etablering av såpotatis i alla statliga byar. Nicholas I beordrade att belöna ägarna som uppnådde goda resultat vid odling av grödor. Och även en instruktion publicerades om hur man odlar, lagrar och hur man lagar denna grönsak.

Varför kallades potatis ett jävligt äpple

Och även om Peter I och Catherine II och Nicholas I försökte göra potatis populär och rädda bönderna från misslyckande och hunger, vägrade de blankt att odla denna gröda och äta den. Det fanns många anledningar. Till exempel, under första hälften av 1700 -talet rasade en koleraepidemi i Ryssland. De analfabeterna bestämde sig för att orsaken till denna fasa var potatisen, som precis började bli berömd. Legenden gick från mun till mun att för första gången kunde potatisskott ses på graven till en berömd skökan som bröt mot alla moraliska normer. Därför måste den som äter även en liten bit potatis vara beredd på olika problem och till och med gå åt helvete.

Bönderna började kalla potatis djävulens äpple. De hade faktiskt ingen aning om hur man planterar grödan, när man ska skörda, hur man lagar mat. De försökte äta potatisen rå, men det var väldigt smaklöst. När de åt omogna gröna grönsaker fick människor allvarlig förgiftning och till och med dog. Det är klart varför folket hatade potatis så mycket och kategoriskt inte ville känna igen det som en välsmakande och hälsosam produkt.

Potatis - en delikatess som serveras vid kungens bord

Medan bönderna var förvirrade över dekreten om odling av potatis, vid kejsarens palats, tog denna grönsak gradvis ställning som en delikatess. Den tillagades på olika sätt: kokt, stekt, gjorda desserter med socker, grytor och till och med gröt från det. Befolkningen, som inte såg dessa läckerheter, fortsatte att protestera mot potatisen och vägrade att äta dem. Kyrkan stödde förresten inte myndigheterna i den här frågan, men tvärtom, hävdade att denna grönsak inte borde ätas, eftersom det förmodligen är frukten som förförde Adam och Eva. Och den som vågar smaka på det kan glömma himmelriket.

För övrigt accepterades inte heller potatis i andra länder. Till exempel i Europa var befolkningen också emot det. På 1500 -talet kom grönsaken till Spanien och lokalbefolkningen vägrade att känna igen den. Under en tid användes denna kultur som en blomma. Louis XVI dekorerade sin dräkt med potatisblommor, och Marie Antoinette fäst dem i håret. Längst i åtgärderna för att popularisera potatisen gick den preussiska kungen Fredrik II. Enligt hans order berövades bönder som inte ville plantera potatis öron och näsor.

Befolkningens negativa inställning och varför den uppstod

Efter dekretet av Nicholas I, utfärdat 1840, som talade om en ökning av planteringen av potatis på landsbygden, ökade böndernas missnöje. Dessutom var den så stark att de var tvungna att använda militärens hjälp. Dessa åtgärder orsakade ännu mer missnöje, upplopp utbröt i provinserna Saratov, Perm, Orenburg, Vladimir och Tobolsk. Men tsarstyrkorna undertryckte brutalt upploppen och potatisens spridning fortsatte. Så småningom började det användas inte bara som mat för människor, utan också som foder för boskap, som används för tillverkning av melass, stärkelse och alkohol.

Naturligtvis var bönderna mycket mer vana vid sådana grödor som kålrot och råg, eftersom ingen först förklarade vad de skulle göra med denna nya rotgröda. Folk planterade det fel, åt det rått och så vidare. Men det var ytterligare en sak som förklarade ett sådant motstånd: staten beordrade odling av grönsaken. De flesta av de upproriska bönderna ansågs officiellt fria, men var knutna till statens mark. De utfärdade dekreten uppfattades som livegenskapens återkomst, detta kunde inte annat än uppröra befolkningen.

Potatisupplopp i Ryssland, och hur bönder brände åkrar och slog tjänstemän

Potatisupploppen ägde rum från 1840 till 1844. Bönderna gick till extrema åtgärder - potatisåkerna tändes och tjänstemännen misshandlades. Enligt historiker deltog minst en halv miljon människor i potatisupploppen, medan den totala befolkningen i Ryssland vid den tiden var 40 miljoner. Det kom till användning av militär makt, i vissa provinser användes även artilleri. Det fanns många offer, och hundratals och tusentals rebeller dömdes, förvisades till Sibirien eller rakades till soldater. Jag var tvungen att göra något, och lösningen hittades.

De använde en sådan egendom hos folket som oskuld och den dåliga vanan att tillägna sig statlig egendom. Myndigheterna gjorde, som de säger, ett riddarråd - de förbjöd bönderna att plantera potatis, och åkrarna och statliga lager började bevakas av militären. Men detta gjordes bara på dagtid. Tricket fungerade. Bönderna blev intresserade, de bestämde att de inte skulle påbörja sådana åtgärder bara så, vilket innebär att potatis verkligen är något mycket värdefullt. Nattstölder började, folk grävde upp knölar och planterade i sina trädgårdar. Ryssland har gått in i potatisens era, som fortsätter till denna dag.

Det fanns andra kravaller också i Ryssland. I synnerhet när av en eller annan anledning införde myndigheterna en torr lag.