Video: Den finaste viktorianska maten: diagrisar och tuppar i kostymer
2024 Författare: Richard Flannagan | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 00:18
För hundra år sedan, under storhetstiden för den viktorianska eran, fastställdes äntligen matlagningsprinciperna. Nya recept dök upp och underbara rätter utarbetades i praktiken. Deras skapande och dekoration tog tid och ansträngning värdiga kungar.
Drottning Victoria hade regerat monark i över 55 år när Encyclopedia of Practical Cooking publicerades i England på 1890 -talet. Ett par år senare kom "Modern Cooking for the Family" ut, som blev prototypen på dagens receptböcker, med en detaljerad sammansättning av produkter och matlagningsteknik. Totalt publicerades över 100 populära kokböcker på 1800 -talet, som kombinerades till åtta tjocka volymer av encyklopedin. Det är ett illustrerat verk som täcker allt som rör matlagningskonst och dukning.
På många sätt känns Encyclopedia -formatet igen för moderna hemmafruar. Den innehåller recept, illustrationer och matbeskrivningar. Ibland är recept mer poetiska än exakta. Så i en av dem rekommenderas att ta en klump smör på ett kycklingägg.
Boken innehåller också sällsynta recept. Black Pudding -receptet tar mycket plats. Detta är en typ av blodkorv med fläskbiprodukter.
Mycket uppmärksamhet ägnades vid den tiden för bevarande av färska produkter. För att få två liter fläskblod måste blodkorven göras samma dag som djuret slaktades.
Recepten varvas med en serie överdådiga illustrationer. Några av dem är bara demonstrationer av olika typer av ostar eller kakdekorationer. Andra visar mer sofistikerade bordsdekorationer som tydligt överskrider "hemmaköket". Det här är enorma festliga kompositioner av många element. I en i mitten står Neptunus med en trefaldig, i den andra - en tupp i pince -nez och en hatt.
Matlagning är en riktig konst. Och du kan beundra länge läckra fotografier av delikatesser från olika delar av världen.
Rekommenderad:
Var försvann Lena Perova: den finaste timmen och en svart rad i livet för den tidigare solisten i Lyceum -gruppen
Den 24 juni fyllde sångerskan, tv -programledaren och skådespelerskan Lena Perova 45 år. En gång dök hon ofta upp på skärmar och i musikvideor från Lyceum- och Amega -grupperna, och i filmer och tv -program, men de senaste åren har ingenting hörts om henne. Först i början av detta år återvände artisten till skärmarna igen och deltog i den tredje säsongen av projektet "The Last Hero", men i det första numret av egen fri vilja lämnade hon. Vad var anledningen till detta beslut, varför pausen i hennes kreativa liv förlängdes
Landsbygdens landskap av en av de finaste och rikaste konstnärerna under den danska guldåldern: Peder Mörk Mönsted
Danmarks "guldålder" gav världen många begåvade målare som revolutionerade europeisk konst. Danska konstnären Peder Mörk Mönsted, rankad bland sina galaxer, är erkänd som en av de bästa landskapsrealisterna som arbetade vid de senaste två epokerna, liksom en av de rikaste målerimästarna i Europa
Kostymer för den kejserliga bollen och en kortlek: 1800 -talets mest kända ryska illustratör Sergej Solomko
Sergei Solomkos verk är välkända för alla. Kortdäcket "rysk stil", där representanter för den ryska adeln är klädd i kostymer enligt hans skisser, är fortfarande populär. Det är dock lite känt om författaren till dessa teckningar - och han inspirerade till och med kostymdesignerna i Star Wars -universum
Overheadpräster och andra bröllopsmodeller introducerade av drottningen av England, som skapade den viktorianska stilen
År 1837 blev artonåriga Victoria drottning av England. I början av hennes regeringstid föddes en ny stil på mode, som fick namnet så - viktorianskt. Och denna stil har ännu inte tappat sin popularitet, särskilt för bröllopsmode. Vad gjorde den engelska drottningen så speciell för mode?
Obscen smink, skadligt bad och andra prima fakta om den viktorianska eran
Den viktorianska eran var en tid av förändring, innovation och några riktigt konstiga sociala värderingar. Det fanns alla möjliga särdrag i det viktorianska samhället, särskilt bland överklassen. Till exempel gillade eliten att låtsas att de var kungligheter. De kom också med alla möjliga sociala regler och var bokstavligen besatta av extremt ovanliga saker. Här är sju roliga fakta om hur konstig den viktorianska eran var