Hur tjänarna Abrikosovs blev konditorier i det pre-revolutionära Ryssland

2024 Författare: Richard Flannagan | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 00:18

"Crow's Feet" godis, skär och små leksaker gömda i godis, chokladhare och tomtar i folie - alla dessa barndomsglädje uppfanns på 1800 -talet av en begåvad person och en unikt framgångsrik affärsman, "gummikungen" i Ryssland Alexei Ivanovich Abrikosov. Efter revolutionen glömdes han oförtjänt bort namnet på den här mannen, och hans hjärnskap, ett stort konfektyr bekymmer, namngavs efter ordföranden för Sokolniki District Executive Committee Pyotr Akimovich Babayev.

Man tror att det förrevolutionära Ryssland inte alls var ett "land med oändliga möjligheter", men talang, företagande och ärligt långsiktigt arbete, förmodligen under alla förhållanden borde leda till framgång. Ett exempel är entreprenören och tillverkaren Alexei Ivanovich Abrikosov. Leverantören av hovet för hans kejserliga majestät, styrelseordförande i bokföringsbanken, styrelseordförande för praktiska handelshögskolan och tillförordnad statsråd var överraskande barnbarn till en livegne. Enligt familjens legender var den begåvade hantverkaren Stepan Nikolayevich så bra på att göra sylt och andra söta delikatesser att han 1804 övertygade sin älskarinna om att låta honom åka till Moskva för uthyrning. Förresten, enligt en av versionerna kommer namnet på Abrikosovs inte från namnet på deras favoritfrukter, utan från ordet "hyra". Affärerna med dynastins grundare gick bra, och snart kunde han helt lösa familjen och organisera en liten produktion av godis och sylt, som såldes i hans egen butik.

Hans barn, som ärvde sin fars verksamhet, hade mindre tur. År 1841 gick de i konkurs, egendom gick under hammaren för skulder och en av sönerna till en misslyckad affärsman, Alexei, tvingades avbryta hans utbildning. Den unge mannen, som lovade och drömde om ett universitet, lämnade Practical Academy of Commercial Sciences och gick till jobbet på kontoret för en sockerleverantör han kände. Den framtida berömda köpmannen förtvivlade dock inte. Genom att utföra det lilla arbetet som en budbärare och portvakt steg han gradvis till en revisorsgrad och lärde sig samtidigt alla krångligheterna med att göra affärer. Fem år senare bestämde han sig för att starta ett eget företag, och ägaren hjälpte till och med honom med ett lån till det första konditoriet.

Den unge mannen gifte sig dessutom förvånansvärt bra. Men ibland i livet kan affärsberäkning och känslor inte komma i konflikt. Hans utvalda, Agrippina Alekseevna Musatova, var dotter till en tobakstillverkare. Hon gav inte bara sin man fem tusen rubel medgift, utan blev också ett riktigt stöd i livet. Denna fantastiska kvinna födde 22 barn, varav 17 växte upp, alla fick högre utbildning och många blev riktiga stjärnor. Det verkar som att detta är tillräckligt för en person, men Agrippina Alekseevna förblev i historien som beskyddare, arrangör och vårdnadshavare för förlossningssjukhuset i Moskva, som fortfarande bär hennes namn (Mödrahus nr 6 uppkallat efter A. A. Abrikosova).

Samtidigt växte den unga affärsmanens verksamhet. Från ett litet konditori blev han gradvis till ett riktigt imperium. Femtio år senare, i slutet av 1800 -talet, var partnerskapet med A. I. Abrikosovs söner ett av de tre största ryska konfektyrföretagen. Förutom fabriken i Moskva inkluderade det ett nätverk av märkesbutiker, grossistlager i både huvudstäder och på större mässor, en filial av fabriken och en sockerfabrik i Simferopol, en låda och förpackningsanläggning. Framgång i denna svåra nisch, där den unge Abrikosov omedelbart träffade många konkurrenter, förklaras främst av hans personliga egenskaper.

Från de första dagarna av sitt arbete ansåg Alexey Ivanovich kvaliteten på produkterna vara det viktigaste för produktionen. Han krävde mycket strikt disciplin av arbetare, efterlevnad av hygienreglerna och oklanderligt utseende, han kunde sparka ut dem för berusning. Arbetsförhållandena var emellertid utmärkta vid den tiden - lönerna var cirka 550 rubel om året (detta var mycket högre än genomsnittet), det fanns ett system med monetära incitament för många års arbete och Abrikosov presenterade personligen speciella medaljer. För arbetarna byggdes sovsalar, där 1-2 personer bosatte sig i ett rum eller ett separat rum tilldelades för en familj, ett sjukhus arbetade, och även med vård av Agrippina Alekseevna, ett dagis och ett förlossningssjukhus.

En annan orsak till framgången var kompetent användning av reklam och, som de skulle säga idag, ett kreativt tillvägagångssätt. Det var Abrikosov som först kom på idén att lägga små vykort, pussel och andra överraskningar i choklad (barnen, som idag, var nöjda med detta), han kallas också författaren till chokladkaniner i ljus folie - t.ex. söta leksaker samlades till och med, de var så vackra. Och slutligen är alla fortfarande älskade "Crow's Feet". Förutom det unika receptet är exakt hälften av godisens framgång förknippat med ett ovanligt namn. Förresten, det är fortfarande inte känt exakt varför "tassarna". Det första alternativet som vi kan se på antika lådor var Goose Noses. Ovanligt, men kunderna gillade det. Och exempel på Abrikosovs kampanjer idag kan dekorera läroböcker om marknadsföring. Till exempel, före det nya året 1880, dök det upp en rapport i tidningarna om att endast blondiner arbetade som säljare i en butik i Abrikosov och bara brunetter i en annan. Naturligtvis rusade muskoviterna för att kontrollera om detta verkligen var så, samtidigt som de köpte läckerheter för semestern.

Och ändå var familjen Abrikosovs främsta prestation deras barn. Av de 17 avkommorna fortsatte fyra sin fars arbete, några blev läkare och forskare. Efter revolutionen lämnade några av ättlingarna Ryssland, men många blev kvar och kunde etablera sina liv i Sovjetunionen. Till exempel var barnbarnet uppkallat efter sin farfar, Aleksey Ivanovich Abrikosov, en världsberömd patolog, akademiker vid Sovjetunionens vetenskapsakademi, en av läkarna som balsamerade Lenins och Stalins kroppar. Det är svårt att lista alla de berömda ättlingarna till detta värdiga efternamn, men flera kända skådespelare kan nämnas. Andrei Lvovich Abrikosov, Folkets konstnär i Sovjetunionen, bekant för oss från filmerna "Alexander Nevsky", "Ilya Muromets" och "Ivan the Terrible" blev utövande av rollen som Grigory Melekhov i den första filmatiseringen av Sholokhovs "Quiet Don" ", och hans son Grigory Andreevich Abrikosov kom ihåg som atamanen Gritian Tavrichesky i filmen" Wedding in Malinovka ".

När Abrikosovarna 1899 firade sitt guldbröllop samlades 150 personer för att gratulera dem - barn, barnbarn, barnbarnsbarn och deras släktingar. Barn presenterade denna dag sina föräldrar med guldkronor dekorerade med diamanter.

Läs i fortsättning av det "söta temat": Den mest kända "Alyonka", eller historien om en tjej med en chokladomslag