Hur en irländsk kock nästan utplånade alla rika amerikaner: Tyfus Mary

2024 Författare: Richard Flannagan | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 00:18

Tjugohundratalet av det tjugoförsta århundradet öppnade igen en mångårig debatt om vad som fortfarande är av största vikt-individens rättigheter eller omtanke om det allmänna välbefinnandet. Och hur kan vi inte komma ihåg historien om tyfus Mary, som hände för mer än hundra år sedan, men är förvånansvärt sammanflätad med den nuvarande verkligheten.

Hur man i början av 1900 -talet, bredvid en emigrant från Irland, blev sjuk då och då

Mary Mallon föddes 1869 i Irland, i staden Cookstown, County Tyrone. Vid femton års ålder hamnade hon i Amerika, där hon först bodde hos släktingar, och några år senare fick hon jobb som kock i en familj. Under de åren arbetade upp till två miljoner amerikanska invånare som tjänare, medan yrket som kock ansågs vara en av de mest prestigefyllda. Tydligen var Mary en riktigt bra kock - hon satt inte utan arbete. Problemet är att bokstavligen varje hus där Miss Mallon arbetade drabbades av en allvarlig olycka - hushåll och tjänare smittades av tyfus.

Tyfusfeber, en sjukdom som orsakades av bakterien salmonella, drabbade nästan tre och ett halvt tusen New Yorkers enbart 1906, av vilka 639 dog. Först och främst infekterades invånare i slumområden och emigrantkvarter: orsaken var användningen av förorenad mat och förorenat vatten. Behandlingen var ineffektiv - antibiotika hade ännu inte uppfunnits vid den tiden.

I sju hus där Mary Mallon arbetade började en tyfusepidemi, familjemedlemmar och tjänare var sjuka, och kockens deltagande i vården av de sjuka förvärrade bara situationen. Mary flyttade från en arbetsgivare till en annan, och historien upprepade sig om och om igen. De säger att kockens signaturrätt var persikonglass. Detta förklarar de massiva infektionerna, för under värmebehandlingen av produkter och iakttagande av hygienåtgärder dör orsaken till tyfus.

1906 fick Mary Mallon jobb hos familjen till en förmögen bankir Charles Henry Warren - vid den tiden hyrde han en herrgård på Long Island nära sommarresidens Theodore Roosevelt. Snart insjuknade sex av elva hushållsmedlemmar i tyfus. Husets ägare, George Thompson, gjorde en grundlig undersökning av rören, VVS, pumpar och avlopp, men hittade inte källan till infektionen. Mary Mallon gick under tiden till jobbet för en ny familj, i Walter Bowens hus på Park Avenue.

Under den första månaden av hennes arbete fick piga tyfus, och efter lite mer tid - Bowenas dotter, dog hon snart. Eftersom den senaste historien om Warrens hem fortfarande låg inom det medicinska synfältet märkte de något gemensamt mellan de två fokuserna, och det var kocken. Dr George Soper, som senare skulle spela en dödlig roll i Mary Mallons liv, drog slutsatsen att infektionskällan i båda fallen var kvinnan som lagade maten.

Första karantän

När Soper kom till Mary, trodde hon inte på ett enda ord av honom. Hon mår bra, hon är inte sjuk med någon tyfus och att irländska emigranter i detta land behandlas utan respekt, så hon är van vid det, men med henne, Mary Mallon, kommer hon inte att tillåta sådan behandling. Hon vägrade blankt att ta tester och dessutom att gå till sjukhuset efter att ha sparkat ut den oinbjudna gästen och, enligt följande från hans minnen, hotat honom med en gaffel. Nästa besök ägde rum i närvaro av polisen, och Mallon greps ändå, trots att hon motsatte sig gripandet.

Undersökningen avslöjade källan till bakterierna - i gallblåsan hos Mary Mallon, och hon erkändes själv som den första personen i historien som var bärare av tyfus utan några symptom på sjukdomen. Förmodligen föddes kvinnan infekterad - om hennes mamma var sjuk under graviditeten - eller fick tyfus i barndomen. På ett eller annat sätt, och fortsättningen av Mallons arbete i köket hotade sjukdomen ytterligare, och därför sattes "Typhoid Mary", som reportrar redan hade döpt henne, i karantän. Det varade i tre år.

Samtidigt togs den sensationella historien upp av tidningarna. En av dem, mediamogulen William Hirst, gav Mary Mallon möjlighet att anlita advokater för att stämma henne i förvar. Hon trodde inte på historien om tyfus, och trodde att poängen på detta sätt blev avgjorda med henne. Hon förlorade rättegången.

Livstids karantän på ön

Men 1910 släpptes Mary Mallon med villkoret att strikt följa hygienkraven, och viktigast av allt, att inte arbeta i köket längre. Detta löfte bröts. Med ett nytt namn - Mary Brown, fick hon igen jobb som kock. Det är känt att hon arbetade på hotell, på en restaurang på Broadway, även i ett sanatorium, men den exakta listan över de platser där tyfus Mary lyckades hantera är okänd. Data om antalet personer som smittats med det varierar, och antalet dödsfall kan ha nått femtio eller till och med fler. På grund av att hon efter den första karantänen arbetade under ett antaget namn har det exakta antalet och egenskaperna hos utbrott nära Mallon inte fastställts.

Slutligen blev Mary häktad och satt i karantän för livet. Fram till hennes död 1938 bodde hon på North Brother Island, där människor smittade med koppor togs in i slutet av 1800 -talet. Mallon demoniserades i pressen - man trodde att hon medvetet infekterade rika amerikaner. Vid 63 års ålder drabbades Mary av en stroke, varför hon delvis förlamades fram till sin död, sex år senare dog hon av lunginflammation.

Under hela fängelsetiden led Mary Mallon av ensamhet och låste in livet. Hon försökte hitta jobb på ön, gjorde en sjuksköterskas arbete och hjälpte till i laboratoriet. Naturligtvis gifte hon sig inte och födde inte barn. Fallet Mary Mallon orsakade då och fortsätter att orsaka debatt om den etiska komponenten i tvångskarantän. I Typhoid Marys fall kränktes förstås hennes medborgerliga rättigheter, kvinnans liv offrades för andra liv. Termen "Tyfus Mary" har blivit en meme, den används när man hänvisar till människor som sprider infektion och inte vidtar försiktighetsåtgärder; i medicinens historia var hennes fall inte det enda.

Det finns ett mörkt skämt om berättelsen om tyfus Mary att om hennes signaturrätt hade varit äppelpaj hade allt kunnat bli mycket bättre - trots allt tillagas det i en varm ugn. Men Mary Mallon älskade att göra glass, vilket arbetsgivarna också tyckte om. Detta är dock inte förvånande, med tanke på den långa historien bakom denna dessert och vilken väg han gick igenom. från dessert till Alexander den store till “Eskimo pie”.