Video: Serverade att äta: vad vikingarna åt, och varför hela Europa avundade dem
2024 Författare: Richard Flannagan | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 00:18
Över hela världen har bilden av vikingarna utvecklats och firade deras härliga segrar med högtider där alkohol hällde ut som en flod, och de grep den alltid med kött. Vi bestämde oss för att ta reda på hur kosten för dessa modiga krigare faktiskt var.
De hade faktiskt en varierad och rik kost av vilda och husdjur, frukt, spannmål, fjäderfä, fisk och annan mat som de kunde odla, skörda eller jaga. Därför borde det inte vara någon överraskning att deras kost var mycket bättre och mer varierad än i andra delar av medeltida Europa. Studier av innehållet i gamla rännor och cesspooler visade dock att vikingarna ofta led av tarmmaskar och andra parasiter, och även att det ibland hittades ogräs i magen, vilket var något giftigt för människor.
Kött och fett från strandade valar utgjorde en betydande del av vikingadieten. Forskare undersökte gamla fossiliserade skräphögar för att bestämma benen för vilka djur de innehöll, undersökte botten av sjöar och kärr för att se vilka typer av växter de åt och läste noggrant om sagorna och Edda för att bestämma detta folks kulinariska vanor. Det visade sig att vikingarna inte stekte kött, utan lagade det. På de lägre breddgraderna åt de köttet från tama grisar, getter, får, hästar och annat nötkreatur. Oftast föddes kor för kött och mjölk.
Träresterna från gamla djurhållare visar att vissa gårdar inrymde 80 till 100 djur. Vikingarna uppfödde också kycklingar, gäss och ankor. I de nordliga länderna förlitade sig vikingarna mer på jakt snarare än avelsdjur och jagade vildsvin och älg. De älskade vikingarna och fisken. I Östersjön och Atlanten fiskade de makrill, kolja och torsk och i floder efter skaldjur och lax. De norra fiskarna föraktade inte att jaga sälar och tumlare, men de torkade och rökte vanligtvis sitt kött (och längst i norr frös de det).
Men de formidabla krigarna åt inte kött ensam. Frukt, grönsaker, mejeriprodukter och solrosolja utgjorde en ganska betydande del av kosten. Vikingarna åt olika sorters plommon, taggar och äpplen och torkade frukten för längre förvaring. De odlade grönsaker i sina trädgårdar och skördade vilda grönsaker som rädisor, ärtor, bönor, kål, selleri, spenat, palsternackor, kålrot och morötter. De åt också lök, svamp och tång, och grödorna användes för att baka tortillor och brygga öl. I Dublin hittades bevis på att vikingarna använde dill, senap och vallmofrön för att ge smak åt maten. I Osebergs gravar hittades spår av pepparrot, senap, kummin och vattenkrasse.
Arkeologer har upprepade gånger funnit bevis på att vikingarna använde vitlök, enbär, vildkummin, merian, timjan, mynta, persilja och kärlek i maten. Exotiska kryddor kom också till Skandinavien på medeltiden tack vare handel. Vikingarna njöt av att köpa lagerblad, anisfrön, kanel, muskotnöt, kryddnejlika, kardemumma, ingefära, saffran, kummin och peppar. De hårda nordkrigarna drack, förutom öl, vanligt vatten, mjölk och mjöd.
Rekommenderad:
Konsten att kalligrafi: Vad som ligger bakom vackra bokstäver och är det värt att lära sig att skriva vackert
Alexander Sergejevitsj Pusjkin ägnade 18 timmar i veckan åt kalligrafi medan han studerade vid Tsarskoye Selo Lyceum. Bland de mest framgångsrika pedagogiska projekten i historien intar Lyceum en av de första platserna. Naturligtvis är detta inte bara meriterna med kalligrafi -lektioner, utan vad döljer sig bakom vackra bokstäver och vilken effekt har kalligrafi på en person?
Varför Konstantin Raikin tror att hela hans liv "hänger i balans": 71 år utan rätt att göra misstag
Den 8 juli fyller den berömda skådespelaren och teaterfiguren, konstnärlig ledare för Satyricon Theatre, People's Artist of the Russian Federation, Konstantin Raikin, 71 år. Fram till 40 års ålder var han känd för de flesta tittare bara som en karaktärsskådespelare och son till den legendariska Arkady Raikin. Det krävde mycket ansträngning för att bevisa för alla omkring honom att han kan följa i sin fars fotspår, men på sitt eget sätt, och idag talar de om honom som en begåvad ledare och en oberoende kreativ enhet. Varför är artisten själv
Vad är skillnaden mellan generationerna X, Y och Z, och varför är det så svårt för dem att förstå varandra
Knappt någon skulle hävda att människor i olika åldrar har olika livsvärden och prioriterade riktlinjer. Den ökända konflikten mellan "fäder och barn", och i den vidaste meningen med detta begrepp, visar sig vara mycket logiskt motiverad om den ses genom prisma i generationsteorin. Varför uppstod det, vad är det och hur generationer skiljer sig från varandra? Och viktigast av allt, vad är hotet för oss generation Z, som förbereder oss för att komma in i vuxen ålder?
Hur utlänningar studerade vid sovjetiska universitet och varför lokala studenter avundade dem
Sovjetunionen började ta emot utlänningar för utbildning i mitten av 50-talet. Inledningsvis studerade endast 6 tusen utländska studenter i flera städer. Men varje år växte deras antal och 1990 hade det redan nått nästan 130 tusen. De skilde sig mycket från sina lokala klasskamrater, inte bara i utseende utan också beteende. Och de fick mycket fler friheter, som sovjetiska kamrater bara kunde drömma om
Vad är sampuru och varför säljer japanerna mat som inte går att äta
För en tid sedan chockades internet av en video som orsakade en enorm mängd kontroverser och skvaller. I videon kastade en man snabbt graciösa kålblad av plast, samtidigt som de målade dem i en naturlig grönaktig färg. "Vi matas med plast!" - godtrogna åskådare beklagade. Men i verkligheten handlade det om sampuru - speciell plastmat för japanska restauranger